Thói quen ăn uống của những người sống thọ nhất thế giới
Tổng
hợp những thói quen trong ăn uống của những người có tuổi thọ cao nhất
thế giới, các chuyên gia khuyên bạn hãy ăn uống như sau
Ăn 1,2 kg cá mỗi ngày.
Nghiên cứu ại Mỹ cho thấy những người có thói quen ăn uống giàu thực
vật và cá hàng ngày là những người sống thọ nhất. Nên chọn cá mòi, cá
cơm và cá tuyết – những loại cá có nồng độ thủy ngân và hóa chất thấp.
95% trong chế độ ăn uống là rau quả. Thói
quen ăn nhiều ngũ cốc và đậu trong bữa ăn chính là thói quen tốt của
người dân vùng Blue Zone. Blue Zone là tên gọi của một số vùng có tuổi
thọ nhiều người dân hơn 100 tuổi. Người Hy Lạp có thói quen ăn hơn 75
giống rau mọc như cỏ dại. Người lớn tuổi ăn bát rau xanh nấu chín hàng
ngày sẽ thọ hơn 4 năm so với những người không ăn rau xanh.
Ăn thịt đỏ không quá hai lần một tuần. Hầu
hết các gia đình ở các vùng Blue Zone đều ăn rất ít thịt. Mỗi gia đình
hầu như ăn không tới 1kg thịt trong tháng, chia làm 5 lần. Họ thường ăn
thịt gà, thịt cừu hoặc thịt lợn từ các trang trại gia đình. Thịt được
tiêu thị trong vùng Blue Zone thường xuất phát từ động vật ăn cỏ hoặc
được chăn thả tự do và có lượng axit béo omega-3 cao hơn.
Ăn 3 quả trứng mỗi tuần. Ở
vùng Blue Zone, mọi người có xu hướng ăn một quả trứng vào một thời
điểm nhất định. Họ có thể ăn một quả trứng trong bữa sáng cùng với trái
cây, hoặc ăn kèm trứng với bánh mì hoặc cháo. Khi nướng, họ thường lấy
1/4 chén nước sốt táo, 1/4 chén khoai tây nghiền hoặc một quả chuối nhỏ
để ăn kèm với một quả trứng.
Cắt giảm lượng sữa. Hệ
thống tiêu hóa của con người không được tối ưu hóa với sữa bò – rất
giàu chất béo và đường. Người dân ở vùng Blue Zone thường hấp thụ canxi
từ thực vật. Tuy nhiên, các sản phẩm sữa như sữa chua, phô mai cừu lại
rất phổ biến trong chế độ ăn truyền thống ở Ikaria và Sardinia.
Uống trà.
Những người ở Okinawa uống trà xanh cả ngày dài, và trà xanh đã được
chứng minh là giảm nguy cơ bệnh tim và một số bệnh ung thư. Những người
Ikarians uống bia làm từ hương thảo, cây xô thơm hoang dã và bồ công anh
– tất cả các loại thảo mộc đều có đặc tính chống viêm.
Tăng lượng nước uống. Các
nhà khoa học khuyên bạn nên uống 7 ly nước mỗi ngày, giữ cho cơ thể đủ
nước làm giảm nguy cơ đông máu. Hãy uống nước chứ không nên uống nước
chứa đường hoặc chất ngọt nhân tạo.
Ăn đậu nấu chín mỗi ngày.
Những người trường thọ thường có thói quen ăn nhiều đậu. Đậu rất giàu
chất xơ, và nhiều chất dinh dưỡng khác. Những người dân sống ở vùng Blue
Zone ăn ít nhất 1/2 bát đậu nấu chín mỗi ngày để cung cấp đủ vitamin và
khoáng chất cho cơ thể.
Giảm lượng đường ở mức tối thiểu. Những
cư dân ở vùng Blue Zone chỉ tiêu thụ khoảng 1/5 lượng đường so với
chúng ta. Họ thường cho mật ong vào trà và hiếm khi ăn món tráng miệng.
Ăn các loại hạt mỗi ngày. Những
cư dân sống ở vùng Blue Zone thường ăn các loại hạt mỗi ngày. Thói quen
ăn các loại hạt được chuyên gia cho biết nó giúp giảm tỷ lệ tử vong
thấp hơn 20% so với những người không ăn các loại hạt. Các nghiên cứu
khác cho thấy chế độ ăn chứa các loại hạt đó giảm làm giảm cholesterol
xấu lên đến 20%.
Chỉ uống rượu vang đỏ, tránh các loại rượu khác. Người
dân ở vùng Bluew Zone uống 1-3 ly mỗi ngày. Rượu vàng đỏ đã được chứng
minh là là giúp cơ thể hấp thụ chất chống oxy hóa thực vật. Bạn có thể
uống một chút rượu vang đỏ vào cuối ngày để giảm stress, tốt cho sức
khỏe tổng thể.
Thông tin bên lề
Giá: 400.000 VND /kg
Bong atiso kho là đặc sản rất
nổi tiếng của Đà Lạt, bông atisô có thể dùng để chế biến món ăn hoặc nấu
lấy nước uống giúp mát gan, lợi tiểu, tốt cho tim mạch, giải nhiệt,
thanh loc cơ thể. Bông atisô còn giúp làm đẹp da, mát da, chống mụn,
chống lão hóa rất tốt.
